如何加盟​张嫂子镇江锅盖面？能不能加盟？

时间：2025-03-18 09:21 | 来源：加盟费查询网

​张嫂子镇江锅盖面能加盟吗？

​张嫂子镇江锅盖面可以加盟。

怎么加盟​张嫂子镇江锅盖面？

加盟​张嫂子镇江锅盖面需要注意的事项有很多，除了要准备足够的资金外，还需要了解​张嫂子镇江锅盖面的加盟条件。当然，还有一些其他加盟事项也需要注意，请继续往下看吧。

​张嫂子镇江锅盖面加盟简介

张嫂子镇江锅盖面加盟需要：1-5万元。

张嫂子镇江锅盖面产品介绍

锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

张嫂子镇江锅盖面历史渊源

锅盖面做法源于清朝。据传，乾隆下江南时，到镇江张嫂子伙面店时，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，煮出来的面条却很可口，还被乾隆夸赞。

虽然锅盖面的做法在清代就已经出现，但锅盖面的叫法却只有30多年的历史。1979年，镇江当地政府组织召开了一次为对外宣传镇江出谋划策的会议，十多名老文化人提出，镇江的老三怪太俗，建议改变说法，众人商量后提出了现在流行的新“三怪”的说法。这一说法，后来逐渐刷新并覆盖老“三怪”，成为镇江的名片。新“三怪”流行以后，锅盖面也渐渐得名。

镇江三怪具体指：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。

张嫂子镇江锅盖面加盟优势

秘制汤料
镇江锅盖面酱油熬制一般是选用镇江恒顺黄豆酱油，再加入十余种佐料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬一个小时后，加入适量精盐、蔗糖、葱、姜、白胡椒粉，冷却凉透食用。
独特浇头
“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”。锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各色各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
传统面条
传统自然发酵，不加任何添加剂，面条中加入鸡蛋，爽滑筋道，保持自然原始的味道，健康而安全。
创新组合
秘制汤料+美味浇头+特色面种+汤料调味包=地域性特色面食，由于秘制汤料属于纯正、自然、鲜美、微甜，所以以此汤料作为基础汤料，辅以汤料调味包(麻辣，香辣，大骨汤等)，这样就调制出各种地域性的特色面食了，如华东地区则不需要汤料调味包，只需要根据区域性特点调整浇头和面种即可。

张嫂子镇江锅盖面加盟条件

1、具有合法资格的法人或自然人；
2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金，合理、优越的开店场所。
3、热爱餐饮行业;
4、对“张嫂子镇江锅盖面”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成共识;
5、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;
6、对特许经营规章条例予以认同;
7、对加盟店组织架构及管理模式予以认同;
8、为保证“张嫂子镇江锅盖面”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送;
9、加盟者必须认同张嫂子镇江锅盖面文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
10、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;
11、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
12、积极接受“张嫂子镇江锅盖面”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;
13、积极担任贯彻、传播“张嫂子镇江锅盖面”品牌的任务。

张嫂子镇江锅盖面前景介绍

面食作为日常餐饮消费，刚需性强，而面食在中国悠久的历史文化上也扮演着重要的角色，这也就意味着面食消费十分大众化，是一个长期稳定的大市场。

中国面食发轫于民间，成长于民间，在流传中加入了许多民俗心态，寄寓了广大人民许多吉祥、希望与祝福。它蕴含着悠久的历史，渗透着各地的民风、民情和民俗，折射出地方水土、地方人民的生活习俗、处世特点和生活情调，构成了独特的面食文化。比如，因面条的形状又长又瘦，和“长寿”谐音，延绵不断寓意长久，所以过生日的人都要吃一碗长寿面，寓意长命百岁。在民间，凡生儿育女时，讲究吃“喜面”;在一些地区，订亲要吃面，长长的面条，象征着情意绵长。丰富多彩的面食文化，为现代面食产业的发展提供了丰富的资源和文化内涵，是面食发展的重要基础和支撑。

中国目前拥有40万家面店，其中兰州拉面占据着绝对的市场份额。单兰州本市牛肉面品牌就有1083个，其中242个连锁品牌开设门店850个，非连锁品牌开设门店841个。综合看来在中国范围内有56万人以兰州拉面为生，年营业额超过200亿元。

张嫂子镇江锅盖面营养价值

锅盖面面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。