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鲜啤酒加盟

鲜啤酒加盟简介
鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售,多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点,国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法,使啤酒不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售,故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。
鲜啤酒加盟投资费用
鲜啤酒加盟费用:
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 90㎡ 90㎡ 90㎡
鲜啤酒加盟基础费用 装修费 11.7万元(1300元/㎡*90㎡) 10.8万元(1200元/㎡*90㎡) 9.9万元(1100元/㎡*90㎡)
经营设备费 12万元 11万元 10万元
首批进货费/原料费 1.6万元 1.5万元 1.4万元
广告宣传及开业费 6000元 5000元 4000元
小计 25.9万元 23.8万元 21.7万元
鲜啤酒加盟成本费用 店面租金 1.97万元/月(7.3元/天/㎡) 1.94万元/月(7.2元/天/㎡) 1.92万元/月(7.1元/天/㎡)
人员工资 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
水电杂费 1800元 1700元 1600元
流动/储备资金 10.11万元 9.79万元 8.45万元
小计 3.55万元 3.43万元 2.98万元
鲜啤酒加盟总费用 投资合计 29.45万元 27.23万元 24.68万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。


创业乃是人生中的一件大事,可不能马马虎虎,如果您想要加盟一个品牌,一定得对它有非常详细的了解。上述的表格以及下文的加盟政策如果还不能够让您详细的了解它,那就赶紧点击右侧“我要加盟”了解吧,相信一定能够为您提供让您满意的资料哟!
鲜啤酒简介
纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制,熟啤酒是采用巴氏消毒法(Pasteurization)杀菌,而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此,生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟,日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术,取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤,使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏,几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤,如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月,可随开随饮,为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说,瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式,同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒,生啤口味更加纯正、清爽,清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫,更让人感觉滴滴新鲜的品质。

注意事项
制备纯生啤酒,在无菌过滤之前的上流生产过程中,就要严格控制啤酒无杂菌污染,才能使无菌过滤达到接近绝对级的除菌及高效的无菌包装。在制备纯生啤酒过程中污染微生物的来源主要有以下几个方面。 [1]
空气
空气是啤酒被污染的第一来源,从麦汁充氧及酵母培养用空气,到灌酒机背压时用空气等等,这些都可造成杂菌的污染。因此,生产纯生啤酒时,首先要消除空气造成的污染。
高空采气→压缩机→空气冷凝器→空气分离器→干燥器→过滤器→送到车间风包→用风。如果各车间用0.2~0.3微米膜过滤风,通过膜过滤风的细菌总数可以达到≤3个/10L,然后再使用这样的风,就基本达到无菌状态。
酿造用水
生产用水从深井中抽出来,经过动力水处理后打入糖化水箱,然后分配到用水点,此时处理过的水基本达到无菌状态,可用于糖化投料和洗糟水。而发酵罐、清酒罐及所有酒管消毒杀菌后,最后的冲洗水及硅藻土过滤时调浆水等,一般要经过软化处理、粗过滤、精过滤达到无菌,因为糖化水箱用水点难以避免细菌的污染。
冷却麦汁
麦汁冷却后期产生细茵的原因有:由于薄板和麦计管道清洗不彻底,污垢中的微生物可引起污染。送空气除菌不彻底,也会引起麦汁污染。制备纯生啤酒要求冷麦汁中的细菌不能超过15个/100ml。
酵母
啤酒厂培养的酵母一般可以做到无污染,但经发酵回收的酵母泥就很难保证,特别是3代以后染菌率通常>104个/g,因此制备纯生啤酒必须控制好酵母泥的纯度,一般3代左右为宜,回收的酵母泥必须用酸洗,禁止用高代酵母泥。
管道、阀门、发酵罐、清酒罐、包装容器等
在啤酒生产过程中,普道、阀门及罐体中常会有麦汁和麦汁中的蛋白质、酒花树脂等聚结形成污垢,这些污垢容易由酵母、细菌,霍菌繁殖,有的形成菌膜、菌核,使污垢更具有粘着力,而且非常牢固。一般用热水、清洗剂很难完全清洗,因此,必须有良好的CIP系统定期进行清洗,同时要求管道,阀门、罐体光洁度要高,易于清洗。

鲜啤酒好处:
为什么饮用鲜啤酒对身体有益?
1. 鲜啤酒是真正的啤酒
在啤酒行业,有许多啤酒是被高压灌装而成的。这些啤酒其实已经不新鲜了。而与之相反的是,鲜啤酒是不需要高压,也不需要任何防腐剂便可以达到新鲜的状态。这就是因为鲜啤酒在灌装、贮存过程中是封闭的,而这一过程需要在特定的条件下进行,同时这也可以确保鲜啤酒的口感和营养成分不会被破坏。
2. 鲜啤酒营养丰富
鲜啤酒的啤酒花、大麦等原材料含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,这些成分对保持身体健康和强壮有至关重要的作用。这些营养成分也可以促进新陈代谢,使人体吸收和利用更多其他食物中的营养素。
3. 鲜啤酒含有更多的抗氧化剂
啤酒中的苦味物质是一种重要的抗氧化剂,而鲜啤酒中的这一成分含量更高。研究表明,鲜啤酒中的这些抗氧化剂能够缓解自由基伤害,防止癌症和其他疾病的发生。
4. 饮用适量的鲜啤酒有益心血管健康
鲜啤酒中的一些成分可以降低胆固醇水平和血液黏稠度,有益于心血管健康。同时,适当的饮用鲜啤酒也可以降低高血压的发生概率。但是需要注意的是,过度饮用酒精会对身体造成伤害,因此饮用鲜啤酒同样需要适量,以免损害健康。
总之,鲜啤酒是真正的啤酒,具有营养丰富、抗氧化剂含量高、有益心血管健康等多种好处。但是需要注意的是,饮用鲜啤酒同样要适度,并不是越多越好。此外,不能饮酒后驾车、操作机器、进行高空等危险活动。

鲜啤酒加盟优势
1、品牌优势:
鲜啤酒的管理实施了品牌战略,发挥了品牌优势,使得消费者对品牌认知和了解有了更进一步的加深,也为加盟店培养出了大批潜在客户,为品牌的长期经营打下了坚实基础。同时也为以后品牌跨地域,跨行业扩张提供广阔的平台保障
2、市场优势:
目前用品尚未形成品牌,市场发展空间巨大,加之品牌的快速发展,这为您进军市场奠定了坚实的基础
3、投资优势:
帮助加盟商进行投资获利分析并建立基础的财务管理系统,协助加盟商从前期资金投入分析、营运成本分析、营业销售估算、利润回报预测等,多方面分析投资项目的可行性
4、产品优势:
1、雄厚的技术力量和先进的科研、生产设备。2、产品质量过硬,顾客回头率高。公产品的高品质换来了顾客的高回头率。3、产品品种齐全,产品线完善,近百品种,产品定价合理,能满足不同顾客的需要,保证了专卖店的生存赢利能力
5、营销优势:
鲜啤酒采用平价消费策略,让你明明白白消费,同时,持续在服务品质与公共安全上做更深入的加强。
6、培训优势:
商学院集中培训,技术实操及理论、人员管理、市场营销等专业培训,让你开店省心无忧。
7、服务优势:
根据区域市场的实际情况,鲜啤酒总部严格按照发展品牌的思路发展经营店,区域内限额发展加盟商的原则,对加明店严格实行商圈保护。
8、技术优势:
鲜啤酒强大的营销专家队伍,筹划与施行配套,而不靠单打一的运营手腕。

鲜啤酒加盟条件:
1、年满18周岁以上,有独立承担投资风险及民事责任的能力。
2、认同鲜啤酒的企业文化和经营理念,了解产品及运营模式。
3、有较强的投资实力和国际化的投资眼光。
4、具备适应开店经营的场所,并且按照总部的设计和方案进行装修。
5、自觉遵守总部经营管理规定。
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉,具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。
7、具备较强的品牌经营意识,有共同发展的信心。

鲜啤酒加盟流程:
1、认知品牌
有意向加盟鲜啤酒的投资者,需要对品牌有一个大概的认知,您可以在网上浏览相关信息,也可以直接网站留言,投资顾问会第一时间与你沟通。
2、实地调查
投资者进行市场调研、门店参观,确定加盟意向。
3、评估盟主
提交加盟申请解答加盟方案及合同,总部对投资人及当地市场进行评估和审核。
4、签署合同
全面了解鲜啤酒,认同我们的发展理念,通过评估确认加盟条件合格后,签署合同。
5、选店址
店址对门店后期的运营有很大的影响,店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心,在资金允许的情况下,尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰,装修完毕后公司进行验收。
7、总部培训
根据加盟店的实际情况,派相关人员前往鲜啤酒总部进行专业的培训,以利于后期的店铺经营。
8、开业筹备
办理营业执照等相关证书,之后进行开业策划及前期宣传准备。
9、开业典礼
品牌总部的工作人员会配合加盟商做好宣传,推广工作,确保开业当天盛大开业。


更新于 2023-08-22
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