正宗重庆小面加盟投资费用
正宗重庆小面加盟费用：
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加盟城市
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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店铺面积
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30㎡
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30㎡
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30㎡
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正宗重庆小面加盟基础费用
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装修费
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2.1万元(700元/㎡*30㎡)
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1.8万元(600元/㎡*30㎡)
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1.5万元(500元/㎡*30㎡)
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经营设备费
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5.2万元
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5万元
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4.8万元
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首批进货费/原料费
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4.5万元
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4万元
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3.5万元
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广告宣传及开业费
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8000元
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7000元
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6000元
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小计
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12.6万元
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11.5万元
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10.4万元
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正宗重庆小面加盟成本费用
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门店租金
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4100元/月(4.5元/天/㎡)
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3600元/月(4元/天/㎡)
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3200元/月(3.5元/天/㎡)
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人员工资
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6200元/月(3100元/月/人*2人)
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5600元/月(2800元/月/人*2人)
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5000元/月(2500元/月/人*2人)
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水电杂费
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1200元
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1100元
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1000元
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流动/储备资金
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3.08万元
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2.76万元
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2.45万元
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小计
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1.15万元
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1.03万元
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9200元
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正宗重庆小面加盟总费用
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投资合计
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13.75万元
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12.53万元
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11.32万元
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备注：
1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
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正宗重庆小面项目简介
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
重庆特色
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城、雾都之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些店面装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那个香哦。还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
小面起源
重庆小面作为重庆最受欢迎的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。
小面灵魂
辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。
形成过程
重庆小面的首个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。
实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案；再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。
在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆眼镜面饮食店、煮打哥重庆小面、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。
正宗重庆小面加盟发展趋势
随着《舌尖上的中国》等一系列美食记录片的播出，尤其是《嘿，小面》的播出，重庆小面这款地道的重庆民间美味走入各地观众的视野，随之而来的便是小面消费潮，主持人孟非更是为这火的市场添了一把火。
根据数据显示，重庆小面店面已在各地扩张至近万家，仍未能 满足市场需求，预计在未来的5年之内，重庆小面将一直处于上升阶段。
重庆小面加盟市场分析
俗话说“民以食为天”，一句民间俗语，高度概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破2万亿元大关，连续18年增长率保持在14.2％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过10000亿元，预计全年实现产值可达到2万亿元。预计2013年餐饮业零售额将达到3.3万亿元，人均年消费1500元。餐饮业高速发展，其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛，就小面来讲，既可以说是地方特色小吃，同时它也算是粉面快餐行业的杰出代表，在全国各地均可看见重庆小面店。规模和口味也参差不齐，生意也各有好坏，但只要是稍有品牌知名度和产品口味和质量稍有保障的小面加盟店，在全国可以说都是在火爆经营中，从这些不难看出小面行业的前景是非常好的。
正宗重庆小面加盟优势
1、操作人员少
大限度的节约人力成本，也将人员流动造成的影响降到低。
2、九十秒出餐
顾客点餐后可交钱立即取餐，无需等待，避免以为等待造成的顾客流失，同时出餐效率的可以增加翻台率，在同样时间内可以接待多数的顾客。
3、操作及简易
将烹煮过程分解为几个简单的步骤，手把手教学，培训后轻松掌握。
4、消费群体广
庞大的消费人群和快捷的出餐方式带来了惊人的翻台率，再加上低廉的人力和能源成本。
5、回报周期短
小额投入加上高额利润可以让投资者尽快收回投资开始盈利，将市场风险降到低，保障开店成功率。
正宗重庆小面产品特色
【一看】
汤色面条质地有要求
从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。
【二尝】
麻辣味浓或咸鲜适口
从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明；清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人。
【三品】
不要超过两分钟才吃
标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝，最终得出的结论。”市商委相关负责人介绍，这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下，达到最佳的出味效果。
标准推荐的重庆小面最佳食用温度是65℃～75℃；最佳食用时间是从面条至熟到食用，不超过2分钟。
正宗重庆小面加盟支持
1、开业支持
协助店面选址，统一门头VI形象落实店面装修。
2、免费培训
精编理论及实操学习手册老师手把手教学，学会为止。
3、研发支持
定期更新新品时刻给食客新鲜感。
4、运营支持
全新运营管理模式，多渠道引流增加客单量。
5、广告支持
全方位广告投放提高品牌知名度。
6、售后服务
督导不定时巡店发现问题及时指正。
正宗重庆小面加盟条件
1、具有强烈的成功欲望和创业激情。
2、具有一定资金能力。
3、认同品牌文化，并愿意一起把此品牌发扬光大。
4、认同总部的运营方式，能统一使用品牌标识，并自觉维护此品牌形象。
5、配合总部的运营方式，并接受总部的一站式服务方案。
6、配合总部做好宣传工作，开业后配合总部提供店面销售场面照片，以便公司能够及时更新客户档案，更好的做品牌宣传。
正宗重庆小面加盟流程
1、选址培训；
2、培训支持；
3、营销培训；
4、广告培训；
5、售后项目；
6、盈利分析；
7、装修支持；
8、开业指导；
9、培训支持；
10、培训转让；
11、投资分析；
12、推广计划；
12、推广计划；
13、区域保护。
更新于 2023-10-23