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茶油铁板烤鸭加盟费

茶油铁板烤鸭加盟简介
众所周知,餐饮行业是当前发展前景好的一个行业了,因此许多的投资商们最想要的就是进军餐饮行业,但是看着众多的加盟品牌,那绝对是头都大了。既然如此不好选择,不妨来了解一下小编经过多方比较为您推荐的茶油铁板烤鸭吧!茶油铁板烤鸭成立于2012年,主要为消费者提供铁板烤鸭等美食,价格亲民,用餐环境舒适,服务周到,深得消费者的认可,回头客极高。凭借着众多消费者的喜爱,如今茶油铁板烤鸭已经成功在许多城市都开设了加盟店,为越来越多的消费者提供正宗的美食,也让众多的投资者赚得理想的收益,是餐饮行业不可多得的加盟好品牌。那么,加盟茶油铁板烤鸭需具备什么条件呢?有什么优势呢?想要加盟的亲们,赶紧来了解一下吧!
茶油铁板烤鸭加盟投资费用
茶油铁板烤鸭加盟费用:
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 55㎡ 55㎡ 55㎡
茶油铁板烤鸭加盟基础费用 装修费 3.575万元(650元/㎡*55㎡) 3.025万元(550元/㎡*55㎡) 2.475万元(450元/㎡*55㎡)
经营设备费 4.5万元 4万元 3.5万元
首批进货费/原料费 4.5万元 4万元 3.5万元
广告宣传及开业费 7000元 6000元 5000元
小计 13.275万元 11.625万元 9.975万元
茶油铁板烤鸭加盟成本费用 门店租金 1.07万元/月(6.5元/天/㎡) 9100元/月(5.5元/天/㎡) 7400元/月(4.5元/天/㎡)
人员工资 8000元/月(4000元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人)
水电杂费 8000元 7000元 6000元
流动/储备资金 5.62万元 4.82万元 4.03万元
小计 2.67万元 2.31万元 1.94万元
茶油铁板烤鸭加盟总费用 投资合计 15.95万元 13.94万元 11.92万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。


烤鸭简介
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期,烤鸭也称为炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后的鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

烤鸭相关历史
朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子入口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
明成祖朱棣迁都北京后,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。“烤鸭”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。
到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”
北京最早的烤鸭店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载,北京便宜坊烤鸭店开业于明永乐十四年(1416年),而全聚德烤鸭店则开业于清同治三年(1864年),比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京烤鸭的源头:北京历史上曾有过许多家烤鸭店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”,其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的,当年生意兴隆,名声响亮得很,单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联,便颇能引人垂涎。后来的烤鸭店,有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字,例如“便意坊”,或者“明宜坊”,或者“便宜居”等等。


烤鸭食用指南
烤鸭已是名扬世界的美食品,历代美食家吃烤鸭,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来,主要有四个:
烤鸭讲究季节
吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适宜制作烤鸭,而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热,空气湿度较大,此时的北京鸭肉少膘薄,质量较差,烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆),所以口味相对较差。
烤鸭讲究片法
因为片得好不仅菜肴造型更佳,而且口味更美。烤鸭烤制成后,要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片鸭肉吃。
二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只4公斤重的鸭子,能片出108余片鸭肉片,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具风味。
烤鸭讲究佐料
烤鸭为什么不能直接啃着吃?这是因为鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻。现烤鸭主要有三种吃法,搭配不同的作料。
第一种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹5片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。
第二种:蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。
第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解,吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍,烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。第一种佐料方式现是最为常用的,其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的,不然口味就不能算作正宗。
烤鸭讲究佐食
常用的吃烤鸭的佐食品有二种,一为荷叶饼;一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片,每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、(或青萝卜条)、烤鸭片,或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条(或青萝卜条),再夹上烤鸭片卷起来吃。早年,全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观,滑润爽口,吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥,一定会给你带来无比的舒畅感。


烤鸭营养价值与功效
烤鸭营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素,维生素E和其他许多维生素,较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

烤鸭的禁忌与副作用
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。

茶油铁板烤鸭加盟条件:
1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。
2、认同“茶油铁板烤鸭”的品牌文化及经营模式。
3、具有一定的经济实力,保障店面的正常运营。
4、有满足经营需要的场所。
5、能够接受总部的各项管理制度以及经营理念。
6、具有一定的资金能力和门店拓展能力,熟悉当地市场环境和消费需求。
7、具有诚信的商业信誉,有上进心,事业心和吃苦耐劳的精神。


茶油铁板烤鸭加盟流程:
1、了解品牌
有意向加盟茶油铁板烤鸭的投资者在网上了解加盟政策,也可以留言索取更详细的加盟资料。
2、项目考察
投资者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍,进行咨询答疑。
3、加盟申请
向茶油铁板烤鸭总部索取《加盟申请表》,填写加盟申请,或进行在线申请。
4、签署合同
签署加盟合同,授权加盟者相关证书。
5、自行寻找店面
咨询房主,了解租金、面积、水电煤设施咨询当地工商,了解证照办理细则。
6、门店装修
提供店面结构平面图尺寸,按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、总部培训
总部组织加盟商培训相关技能,学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
8、制定开业方案
开业前期公司根据当地的环境情况,提供合适的运作方案并给予指导。
9、隆重开业
根据制定的开业策划方案,选择吉日隆重开业,茶油铁板烤鸭总部也会进行相应的开业指导。

茶油铁板烤鸭加盟优势:
1、品牌优势
品牌的市场口碑很好,而且产品价格亲民,让消费者能够以更低的金钱购买到更优质的产品。实惠的价格优势能够更好的凸显品牌优势,吸引消费者的认可和忠实。
2、产品优势
茶油铁板烤鸭拥有丰富的的产品资源,拥有多种产品类型,可满足不同消费者的需求,创造更丰厚的加盟收益。
3、技术优势
总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料,严格确保产品的质量。
4、培训优势
加盟商到直营店免费培训,包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等,利于加盟店后期更好地经营。
5、服务优势
完全的整店输出方式,傻瓜式的经营方法让每一个投资者都能轻松获得成功。
6、投资优势
高回报,可控低风险和投资技术、管理、人才和营销完全性公司支持,是您优势投资的不二选择。


茶油铁板烤鸭加盟支持:
1、品牌形象支持
合同期间,加盟店享有茶油铁板烤鸭的品牌使用权,有权使用合同约定范围内的茶油铁板烤鸭商名,商标及其它CI系统。
2、整店输出支持
加盟合同签订之后,加盟总部便提供申办营业执照相关手续;上门进行开业指导,确保茶油铁板烤鸭加盟店开业顺畅;上门进行营销策划指导。
3、免费培训支持
我们将按茶油铁板烤鸭的一贯做法,对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。
4、物流配送支持
茶油铁板烤鸭加盟公司总部统一配送核心产品和原辅材料与VI标识用品,保证产品标准化口味与品质。
5、媒体广告支持
茶油铁板烤鸭招商总部提供统一标准的媒体推广活动,将全面覆盖央视、卫视、门户网站、平面杂志等,确保品牌在加盟区域内打响知名度。
6、市场运营支持
营运管理支持,免费提供一整套行之有效的营运管理手册,让加盟商直接利用总部经营技术。
7、跟踪服务支持
①长期免费的持续培训和营销策划支持。②每年多次督导巡店,帮助合作商发现问题,改善店面管理。
8、选址装修支持
茶油铁板烤鸭为加盟商提供商铺信息资源,同时告知加盟商选址的具体要求、方法和开店的目标区域,另外对加盟商找到的铺面进行详细考察、评估,给到加盟商专业的意见,尽量降低加盟商的开店风险。
9、区域保护支持
公司总部严格执行垄断经营制度,在加盟商所在区域内,不在出现第二家加盟店,避免同品牌恶意竞争。
10、话术支持
茶油铁板烤鸭总部会时时委派培训专员驻店考察,并培训销售人员与消费者之间的沟通技巧,然后整理一套针对不同消费者的话术。
更新于 2023-07-07
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